中国植物志
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31. 水蓼（本草纲目） 辣蓼（通称） 图版6: 3-4
Polygonum hydropiper L. Sp. Pl. 361. 1753; Maxim. Prim. Fl. Amur. 230. 1859; Benth. Fl. Hongk. 288. 1861; Kom. Fl. Mansh. 2: 122. 1903; Stew. in Contr. Gray Herb. 88: 58. 1930; Kung in Fl. Ill. Chine 5: 88. pl. 39. 1936;广州植物志137. 1956;东北草本植物志2: 42.图34. 1959;湖北植物志1: 229.图306. 1976;台湾植物志2: 271. 1976;西藏植物志1: 615. 1983. ——P. hydropiper L. var. hispidum (Hook. f.) Stew. in Contr. Gray Herb. 88: 60. 1930. ——Persicaria hydropiper (L.) Spach, Hist. Veget. 10: 536. 1841; Kitag. Neo-Lineam. Fl. Mansh. 233. 1979; Hera, Enum. Flow. Pl. Nepal. 3. 176. 1982.——P. schinzii J. Schuster in Bull. Herb. Boiss. 2 (8): 711. 1908.——Polygonum hydropiper L. var. longistachyum Chang et Li, 东北草本植物志2: 43, 107. 1959.
一年生草本，高40-70厘米。茎直立，多分枝，无毛，节部膨大。叶披针形或椭圆状披针形，长4-8厘米，宽0.5-2.5厘米，顶端渐尖，基部楔形，边缘全缘，具缘毛，两面无毛，被褐色小点，有时沿中脉具短硬伏毛，具辛辣味，叶腋具闭花受精花；叶柄长4-8毫米；托叶鞘筒状，膜质，褐色，长1-1.5厘米，疏生短硬伏毛，顶端截形，具短缘毛，通常托叶鞘内藏有花簇。总状花序呈穗状，顶生或腋生，长3-8厘米，通常下垂，花稀疏，下部间断；苞片漏斗状，长2-3毫米，绿色，边缘膜质，疏生短缘毛，每苞内具3-5花；花梗比苞片长；花被5深裂，稀4裂，绿色，上部白色或淡红色，被黄褐色透明腺点，花被片椭圆形，长3-3.5毫米；雄蕊6, 稀8, 比花被短；花柱2-3, 柱 头头状。瘦果卵形，长2-3毫米，双凸镜状或具3棱，密被小点，黑褐色，无光泽，包于宿存花被内。花期5-9月，果期6-10月。
分布于我国南北各省区。生河滩、水沟边、山谷湿地，海拔50-3500米。朝鲜、日本、印度尼西亚、印度、欧洲及北美也有。
全草入药，消肿解毒、利尿、止痢。古代为常用调味剂。